Ang curcumin adunay antioxidant, anti-inflammatory ug bactericidal nga mga epekto, nagkadaghan ang gidugang sa pagkaon ug tambal aron mapalambo ang resistensya sa tawo.Ang curcumin nag-una nga anaa sa mga punoan ug dahon sa Curcuma, apan ang sulod dili taas (2 ~ 9%), mao nga aron makakuha og dugang nga curcumin, kinahanglan nato ang epektibo kaayo nga mga pamaagi sa pagkuha.Ang ultrasonic extraction napamatud-an nga usa ka epektibo kaayo nga paagi sa curcumin extraction.